作為一名吃貨，我曾對烏冬面的存在產生過質疑，因為它那厚厚的麵條似乎無法滲透入味。然而，當我去二世谷滑雪時，我的觀點發生了改變。在山上的中途，我偶然發現了一家提供烏冬面的餐廳。雖然期望不高，但為了給滑雪提供能量，我決定一試。
令我驚訝的是，在那個雪山頂上，烏冬面的味道異常出色。咖喱的豐富味道與烏冬面質地完美融合。我意識到，這樣的咖喱面的麵條只能是烏冬，其他類型的麵條都不會有那種獨特的口感。這次經歷讓我想要在其他地方尋找類似的烏冬面，但我不確定它是北海道或二世谷的特產。
回到紐約後，我經過一翻搜索，終於在聖馬克街上找到一家烏冬面餐廳。在那裡，我發現了與我在二世谷品嘗過的味道相近的烏冬面。口感令人滿意，價格在紐約來說合理，配菜的沙拉也很好地襯托了濃郁的烏冬。
昨天偶然發現了一家叫Raku的烏冬面店，讓我心目中這座城市最好的烏冬面有了更新。儘管是下午2點30分，依然有人在排隊等待入座。這一點已經足以說明這個地方應該不差。
Raku的菜單有各種開胃菜、丼飯，當然最吸引人的還是各種烏冬面。谷歌地圖上的照片展示了烏冬面湯的濃郁，這是一道出色烏冬面的重要組成部分，讓我覺得這裏的烏冬面值得期待。
Raku沒有讓我失望。烏冬湯確實濃郁獨特。按照我的要求，他們用菠菜代替了蔥，讓這道菜更符合我的心意。湯的味道完美地滲透入烏冬面，達到了令人愉悅的平衡，味道濃郁卻不過咸。儘管是炎熱的夏天，我發現自己沈醉其中，甚至喝了一半的麪湯。
Raku是紐約市的一顆隱藏寶石，提醒我這個繁忙都市充滿了令人驚喜的美食。我還會再來的。
順便說一下地址吧。在谷歌地圖上搜Raku就能找到，不過貌似不止一家，我去的這家在東村，342 E 6th St, 在1大道和2大道之間。
