藍圍裙（Blue Apron）是一個大廚設計的菜譜，每週送菜譜和原材料上門的服務。據說有菜譜和原材料在手，菜鳥也能做出大廚級水準的食物來。聽說了這個東西後，我對它抱著非常質疑的態度。原材料送到家後還要自己做，那幹嘛不自己買原材料自己做就算了？網上食譜那麼多，真想做哪需要靠它給我寄食譜呢？身邊卻有朋友玩藍圍裙玩得不亦樂乎，在面書和朋友圈曬的照片越來越專業，樓下也經常看到藍圍裙的送貨，這個不被我看好的東西居然火起來了。終於有一天，朋友送了我個試用卷，可以試一週（三頓飯兩人份）。抱著反正不要錢的心態，我終於也註冊了個帳號。
註冊後首先選擇類型和送貨時間。類型分兩人和家庭兩種，沒有單人，我只好選了個兩人的。送貨時間默然是週五，會一次過把一週的材料送來。一週可以選三頓飯。雖然每週有六個菜譜可選，卻有奇怪的限制，選了這樣菜，就不能選那樣菜，目測有效組合只有三種而已。雖然有試用卷，我還是要提供信用卡信息，不過試用后可以取消註冊，此外還可以跳過不喜歡的周。我一不想選難做的，二不想選肥膩的，於是很多菜都不合適。因此我一註冊就跳過了兩週，選了這周菜單：雞肉包（Chicken Steam Buns）、脆魚柚子胡椒烏冬面（Crispy Catfish & Yuzu-Kosho Udon）和牛肉麵包片（Beef Tartines）。
說實話，我對看上去很多芝士的牛肉麵包片一點興趣都沒有，但是很想做韓式的雞肉包。而烏冬面雖然興趣不大，起碼不抗拒。在藍圍裙有限的菜單裡，這個將就的組合，已經是能看到的四周裡最滿意的了。我選的送貨時間是週四。這星期四一大早，大概七點多的時候，門衛便通知有貨送到。我還沒反應過來甚麼東東送貨這麼早，一直讓它在門衛那呆到晚上下班才把它取回家。
箱子好大好重！感覺起碼七、八磅！裡面究竟裝了多少食材？
整個箱子是用保溫袋墊住的，打開箱子先看到的是食譜和優惠券。食材是一樣樣分別包好的。除了黃瓜這種地球人都認識的食材，其他都細心地標上了名字。雖然細心，但我不得不說，黃瓜有點壓壞了。
挖到箱底，我終於發現為什麼它這麼重了：
那兩包白色的都是冰！因為最下面放的是需要速凍的肉，為了讓食材能撐到我回家，真是不容易。
好了，可以做飯了。我們先來看看食譜：
菜譜正面是介紹，包括製作時間原材料列表，背面是製作步驟。這個韓式雞肉包的準備時間是十分鐘，製作時間是二十五到三十五分鐘。我深表懷疑，畢竟不能用大廚的速度來要求我啊。我可是好天都不下一次廚房的！
瞥了一眼，菜譜好像沒我想像中的難，至少它說的甚麼切菜啦，炒肉啦，蒸包啦，我都會做的。不過等等，原材料居然要豆豉醬和泡菜用辣椒？這些東西我到哪找？難道做個飯我還要跑趟韓國超市？不行吧？應該有提供吧？
終於找到了：
每一頓的醬料都是用紙袋分別包好的，標識都很清楚。當然了，鹽、胡椒、橄欖油這裡常見原料還是要自備的。另外，常見的廚具，如不黏鍋、木鏟、量勺、量杯之類也是需要的。
終於可以做菜了。我們一步步來。
1、切菜
原食譜要切黃瓜、蔥和法式小蘿蔔（radishes）。我不喜歡吃蔥，所以免了一樣。
黃瓜因為壓壞了，所以我換了一個。小蘿蔔超級難切，本來應該切薄片的，被我幾乎切成了絲。
2、製作泡菜
把小蘿蔔、黃瓜、白醋和泡菜用辣椒拌在一起，灑上少量的鹽和胡椒以及少許橄欖油，靜置至少十分鐘。這個泡菜，是要等一下放包子裡的，然後多餘的可以直接當泡菜吃。
3、煮雞肉
放兩茶匙橄欖油到不黏鍋裡，加碎雞肉，灑上適量鹽和胡椒，煮6到8分鐘。這一步的難點是要盡量把雞肉弄碎，不然都粘成一大塊等一下塞進包子裡有困難。
4、調醬料
往雞肉裡加入蔥白、豆豉醬、半杯(1/2 cup)水、剩下的半份泡菜用辣椒，灑上鹽和胡椒，煮4到6分鐘。煮到水干，就差不多了。
這一步我跳過了蔥白。自己做飯還是有好處的，可以任意挑食。:D
5、蒸包
理論上這是最簡單的一步了。不過做完我才發現自己大意了，蒸盤沒有完全擦干，於是包沾了一點點底。要是水再多一點，這個包就毀了。
6、擺盤
我終於發現，我和大廚的差距，就在擺盤上了！想不到這個長相簡單的包子，擺盤居然是最難的一步！把肉餡和泡菜塞包子裡，本來是多麼簡單的一步，不可能失敗的。但是我一邊往包子裡塞餡，餡一邊往外掉！本來完美的白盤子，被沾上了泡菜醬，連包子上都沾上了。這個賣相不能進餐館吧？
不過味道真的很好！完勝我在韓國城吃的韓式包子！
哇，我居然達到了準大廚水準！就差擺盤了！
順便列個原材料清單吧。
食材：
- 10安士碎雞肉
- 6個荷葉包
- 3個法式小蘿蔔
- 1根黃瓜
- 1條蔥（我忽略）
醬料：
卡路里：540 x 2
我的美食指數：
- 難度：2 （5分制）
- 美味度：5 （5分制）
- 飽腹度：剛剛好
總結：
想不到這次做飯如此成功，本來想試用完就取消的，我現在打算再玩幾次。老實說，每週$59.94有點小貴。平均每頓$9.99, 還要自己做。而且我一個人吃，就是說每次有一半要冷藏。冷藏後的味道總是不如新鮮出爐的。不過藍圍裙這次真的讓我這輩子第一次體驗到了做飯的樂趣，終於感受到做飯也可以是一門藝術。我決定再玩玩，以後有機會再發點菜譜。
P.S. 雖然學會了這個韓式雞肉包，我相信我是不會自己再做了。不過泡菜技能get! 我現在有衝動去買包泡菜用辣椒，以後自己做個泡菜。^_^
John
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